lunes, 26 de mayo de 2014

BOLSILLO-RIÑONERA PARA MI


Como ya llega el buen tiempo, y en verano me suelo poner piratas para trabajar, y no tienen bolsillos, pensé en hacerme un bolso-riñonera. Está hecho todo a punto bajo, alternando colores. Forrado por dentro y el cinturón a juego. Con cierre clip y ya está. Me gusta mucho, he utilizado algodón para que no me de mucho calor y colores oscuros porque como ando con polvo y siempre tengo las manos negras para que no se vea la "guarrería", jajajajaja


CUPCAKES DE FRESA


Están hechos según la receta de Alma Obregón, http://www.objetivocupcake.com/2012/02/cupcakes-de-fresas-fresas-siiiii-fresas.html , menos el la buttercream que no le eché fresa, pero más o menos, a mi me gustaron mucho, pero a mis hijas, como no llevaban chocolate decían que estaba bueno pero.....  Esta es la receta.

Cupcakes de fresas

Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes

Para el bizcocho:

  •  120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 180 g de azúcar blanco 
  • 2 huevos M 
  • 230 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura Royal 
  • 120 ml de leche semidesnatada 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 200g de fresas 

Para la crema

  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 400g de icing sugar 
  • 3 cucharadas de leche 


Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
Picamos las fresas en trocitos chiquititos. Reservamos.
Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir.
Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Incorporamos las fresas usando una espátula.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos templar 5 minutos en la bandeja y luego sobre una rejilla.

Para preparar el buttercream, trituramos las fresas con el pasapuré y reservamos.
A continuación hemos de tamizar el icing sugar y colocarlo en un bol junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos primero a velocidad baja un minuto.
A continuación batimos al menos 4 minutos más a velocidad alta hasta que la mezcla esté plenamente integrada. Incorporamos las fresas y batimos 2 minutos más.
Decoramos los cupcakes usando la manga pastelera con una boquila de estrella grande y una fresa natural.

Espero que os guste.

TARTA DE HOJALDRE, CREMA Y FRESA


Y ahora, recetas de cocina. Lo que me faltaba, jajajaja. Pues sí esta es una tartita superfácil, pero fácil, fácil.
Plancha de hojaldre
1 bote de crema pastelera del Hacendado
1 bote pequeño de nata para montar
Azúcar
Fresas y mermelada para decorar.

Cogemos la plancha de hojaldre y la ponemos en un molde, de la forma que queramos, y al horno, según las instrucciones. Yo puse unos garbanzos para que no subiera mucho.
Dejamos enfriar, echamos la crema pastelera. Montamos la nata y cuando esté montada,  le echamos azúcar al gusto, yo le eché azçucar normal, pero queda mucho mejor con azúcar glass. La echamos encima de la crema, cubriendolo todo. Encima las fresas cortadas y alguna pincelada de mermelada de fresa, si se quiere. Y ya está. Fácil, no?

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